Biscuits aux noix

Une recette de biscuits tendres et moelleux au centre et tout juste croquant à l'extérieur.

Ingrédients:

• 110 g de beurre pommade
• 180 g de cassonade
• 2 œufs
• 180 g de farine
• 2 pincée de levure chimique (poudre à pâte)
• 1 pincée de sel
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
• 80 g de noix ou pacanes (noix de pécan), émincées

Préchauffer le four à 190°C (375°F).

Dans un bol, crémer le beurre ramolli avec la cassonade, à l'aide d'un batteur électrique.
Ajouter ensuite les œufs et mélanger.

Ajouter la farine, la levure, le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les noix et mélanger à la cuillère.

Former des boules avec la pâte et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Cuire environ 12 minutes, jusqu'à ce que le pourtour commence à dorer.